Queijos flamengo
Bola (0,6Kg e 1,2 kg) e Barra (0,75 Kg e 1,5 Kg)
O Queijo é produzido segundo os métodos tradicionais, associando as mais modernas tecnologias de fabrico.
Elaborado durante todos os meses do ano, é obtido após a coagulação do leite de vaca pasteurizado.
Caracteriza-se por ser um queijo de pasta semi-mole de cor branca ou ligeiramente amarelada, sem ou com pouquíssimos olhos disseminados na massa, de consistência firme e fácil de cortar.
O formato é esférico com abaulamento nos pólos.
A casca é constituída por uma película plastificante, própria para a indústria alimentar, de cor vermelha, e revestida a tripa seca de bovino.
Ficha Técnica - Bola (PDF, 76KB)
Ficha Técnica - Barra (PDF, 76KB)
Bola (0,6Kg e 1,2 kg) e Barra (0,75 Kg e 1,5 Kg)
O Queijo é produzido segundo os métodos tradicionais, associando as mais modernas tecnologias de fabrico.
Elaborado durante todos os meses do ano, é obtido após a coagulação do leite de vaca pasteurizado.
Caracteriza-se por ser um queijo de pasta semi-mole de cor branca ou ligeiramente amarelada, sem ou com pouquíssimos olhos disseminados na massa, de consistência firme e fácil de cortar.
O formato é esférico com abaulamento nos pólos.
A casca é constituída por uma película plastificante, própria para a indústria alimentar, de cor vermelha, e revestida a tripa seca de bovino.
Ficha Técnica - Bola (PDF, 76KB)
Ficha Técnica - Barra (PDF, 76KB)